کیک اسفنجی با روکش خامه

مواد لازم:

تخم مرغ 4 عدد

ارد سه چهارم پیمانه

شکر سه چهارم پیمانه

بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری

وانیل یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

همه مواد بجز آرد رو بريزيد تو كاسه (حتي بيكينگ پودر) و با همزن با سرعت بالا 5 دقيقه بزنيد. اگر با اون همزن صنعتي ها ميزنيد بزاريد رو درجه 8 و 5 دقيقه بزاريد بزنه.
اينقدري كه ميبينيد حجمش 2 برابر شده.و حسابي سفيد شده. الان وقتشه كه آرد رو اضافه كنيد. خوب هم بزنيد كه آرد مخلوط شه. نترسيد اگه خوب بهم بزنيد هم پفش نميخوابه.

سپس داخل قالب ریخته و به مدت 45 دقیقه داخل فر 175 درجه بگذارید.

برای روکشش از خامه قنادی زده و فرم گرفته استفاده کردممم و پاستیل و زله!